Yemek Tarifi

EKMEK DOLMASI TARİFİ

Malzemeler

3 adet minik ekmek

6-7 adet yeşilli-kırmızılı, tatlı sivri biber

1 adet olgun domates

Tuz, karabiber, pulbiber

2 diş taze sarımsak

1 tutam fesleğen

Kaşar peyniri

Hazırlanışı

Biberleri, sarımsak, domates ve yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Tavaya az zeytinyağı koyup sarımsakları alıp çevirin. Biberleri ilâve edin, hafif kızarınca domatesleri ekleyip birlikte pişirin.

Tuz, karabiber, pulbiber ilave ettikten sonra taze sarımsak ve fesleğen ekleyip biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Ekmeklerin ortasını bıçakla kesip, zeytinyağı, kekik ve pulbiber karışımını sürün. (Sürmeden de olur.)

Hazırladığınız içi, ekmeklere paylaştırıp üzerine kaşar koyun ve 180 derecede kaşarlar eriyene kadar pişirin. Âfiyet-şifâ olsun.