Yemek Tarifi

FIRINDA YAĞSIZ KABAK MÜCVER

Malzemeler

2 adet orta boy kabak

2 adet yumurta

1 tutam dereotu

2 kaşık beyaz peynir

Tuz, karabiber

1 çay kaşığı kabartma tozu

4-5 yemek kaşığı un

Sıvı yağ (Sadece hazırladıktan sonra, güzel kızarması için fırça ile mücverlerin üzerine sürüyoruz.)

Hazırlanışı

Kabakları güzelce yıkayıp rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları avucunuza alıp suyunu iyice sıkın. Dereotlarını incecik doğrayın. 2 adet yumurtayı karıştırma kabına kırıp, üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin. Tuz, karabiber, dereotu, peynir, 4 kaşık un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Çok cıvık olmayan bir karışım elde edin. Eğer cıvık olursa biraz daha un ekleyin.

Fırın tepsisine pişirme kâğıdını yerleştirin. Mücver hamurundan birer kaşık alıp pişirme kâğıdına köfte şeklinde yerleştirin. Yerleştirdiğiniz köftelerin üzerine fırça ile çok hafif yağ sürüp 180 derece ısıttığınız fırında, üzerleri kızarana kadar pişirip sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. Âfiyet olsun.

ISPANAKLI PORSİYONLUK KÖSTEBEK PASTA TARİFİ

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yıkayıp kuruladıktan sonra, robottan çiğ olarak geçirilen ıspanak

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

Muz

Kreması için

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı un

Yarım su bardağı toz şeker

1 paket toz krem şanti

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Hazırlanışı

Yumurtaları karıştırma kabına kırıp üzerine toz şekeri ekleyerek iyice çırpın. Üzerine sıvıyağ ve ıspanak püresini ekleyip tekrar karıştırın. 2 su bardağı unu karışımın üzerine ilâve ettikten sonra kabartma tozu ve vanilya ekleyip tekrar karıştırın ve pişirme kâğıdı serdiğiniz tepsiye dökün. Keki, önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin.

Krema için sütü tencereye aldıktan sonra un ve şeker ekleyip karıştırarak pişirin. Kıvamını alan kremaya tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın. Pişen kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan kremaya toz şantiyi ekleyip çırpın. Pişen keki fırından alın ve yuvarlak kurabiye aparatı veya bardakla daireler şeklinde kesin. Kalan kek parçalarını elinizle ufalayın. Kek dairelerinin üzerine muz dilimleri koyup üzerine kremadan sıkın ve kek parçaları ile kaplayıp servis yapın. Âfiyet olsun.