Yemek Tarifi

SUCUK KÖFTE

Malzemeler

4-5 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz biber ve karabiber

1 tatlı kaşığı kekik, kimyon

1 yemek kaşığı galeta unu

400 gr. kıyma

Tuz

Hazırlanışı

İlk olarak mutfak robotunuza sarımsaklar ve zeytinyağını alıp robottan geçirin. Ezilen sarımsakların üzerine, baharatları ve galeta ununu ekleyerek hep birlikte tekrar robottan geçirin. Kıymayı ve tuzu ekleyip tekrar robottan geçirin.

İyice yoğrulmuş olan kıymalı harcı, düz zemine serdiğiniz streç film üzerine alın ve sucuk şekli vererek rulo hâlinde sarıp dondurucuya atın. Bir gece beklettikten sonra, bıçakla dilimleyin.

Tavaya çok az yağ koyarak; sucuk dilimlerini arkalı önlü kızartıp sıcak servis yapın.

Âfiyet olsun.

EV YAPIMI TAVUK DÖNER

Malzemeler

3 parça tavuk göğsü

1 adet kuru soğan

Tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber

Tatlı kaşığı biber salçası

Zeytinyağı

Hazırlanışı

Tavuk göğüslerini bıçakla ince dilimler hâlinde kesin.

Sosu için soğanı karıştırma kabına rendeleyin. Soğanın üzerine, zeytinyağı, tuz, kimyon, pul biber, toz biber, karabiber, salça ve kekik serpiştirip iyice karıştırın. Dilimlediğiniz tavukların üzerine sosu döküp iyice karıştırın. Düz zemine streç film serip, karışımı üzerine koyup sıkıca sarın. Sardığınız tavukları dondurucuya atın; en az bir gece dondurucuda bekletip ertesi gün çıkarın ve bıçakla ince dilimler hâlinde kesin.

Tavaya yeteri kadar sıvı yağ alıp tavuk dilimlerini arkalı önlü kızartıp servis yapın.

Âfiyet olsun.