Yemek Tarifi

KESE TATLISI

GEREKLİ MALZEMELER:

Krep için:

1,5 bardak su

2 adet yumurta

2 su bardağı su

2 kaşık kakao

Yarım bardak şeker

Kreması için:

50 gram margarin

1 bardak un

2,5 bardak süt

1 vanilya

Yarım bardak şeker

Üzeri için:

Bal şerbeti

Hindistan cevizi

Kürdan

Yapılışı:

Bir tencerenin içerisinde margarini eritip unu hafifçe kavuruyoruz. Üzerine sütü ilâve edip kaynatıyoruz. Kaynamaya yakın, şekerini ve vanilyasını ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Krep için bir kabın içerisine soğuk sütü ve yumurtayı koyuyoruz, üzerine yavaş yavaş unu ilâve ediyoruz. Şekerini ve kakaosunu da ekledikten sonra teflon tencereye yarım kepçe koyup orta ateşte ters yüz edip iki tarafını da pişiriyoruz. Kreplerin içerisine kremayı koyduktan sonra krebi ikiye katlıyoruz. Kenarlarından pile şekli verip ortadan kürdan geçiriyoruz. Krebin uç kısımlarını şerbete ve Hindistan cevizine batırdıktan sonra servis yapabilirsiniz. Âfiyet olsun.

ŞİFALI MEYVENİZ ELMA

Elma, her mevsimde bulunan çok lezzetli ve şifâlı bir meyvedir. Bedenî ve zihnî yorgunlukta, iyileşme devresinde olanlara, hasta ve zayıf düşmüş kişilere yardımcı olur. İçerdiği organik asitler yardımı ile beyni, sindirim sistemini ve mide mukozasını güçlendirir. Ağız ve midedeki bezleri çalıştırarak hazmı kolaylaştırır. Karaciğerin çalışmasını ve safra salgısını artırır. Kanı, zehirli maddelerden temizleyip kolesterolü düşürür. Pişmiş elma, göğsü yumuşatır ve rahat uyumaya sebep olur. Soğuk algınlığına, öksürüğe, ses kısıklığına karşı etkilidir. Elmanın kabuğunda iltihapları iyileştirici madde olduğundan bu meyveyi kabuğuyla yemekte fayda vardır. Tatlı elma kan yapar, ekşi elma daha ziyâde unutkanlığı çoğaltır. Elma sirkesi de bedenimizi içten içe temizleyecek doğal bir ilaçtır. Bir bardak suyun içerisine 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 tatlı kaşığı çiçek balı karıştırılarak her sabah içildiğinde bağışıklık sistemimiz güçlenecektir.

Ruşan KAVALLI