SÜRPRİZ KEMALPAŞA TATLISI

Muhallebi için

4 su bardağı süt

1 su bardağı Hindistan cevizi

4 yemek kaşığı irmik

1 tepeli yemek kaşığı nişasta

5 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Tatlı ve Şerbet İçin

1 paket Kemalpaşa tatlısı

2,5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

(Üzerindeki tarife göre, şerbeti ayarlayabilirsiniz. Fakat ben 1 paket Kemalpaşaya 2,5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su koymayı tercih ediyorum.)

Yapılışı

İrmik, şeker, süt, Hindistan cevizi ve nişastayı tencereye alıp karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. En son tereyağını ekleyin.

Ayrı bir yerde Kemalpaşanın şerbetini hazırlayın ve kaynayınca tatlıları pişirin.

Kelepçeli kalıbınıza Kemalpaşalarınızı dizin. Eğer fotoğraftaki gibi Kemalpaşaların belirgin olmasını isterseniz, tart kalıbına yapıp ters çevirebilirsiniz. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. En az 3 saat buzdolabında bekletin. Ben, bir aparat yardımıyla üzerini kahve ile süsledim. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Âfiyet olsun.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı şeker

4 yumurta

1 vanilya

1 kabartma tozu

1 su bardağı Hindistan cevizi

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 su bardağı un

Şerbet İçin

2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

Yapılışı

Öncelikle şerbeti kaynatın ve soğumaya bırakın. Kek malzemelerini karıştırıp pişirin. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde şerbeti dökün. Üzerine krem şanti sürün ve servis yapın. Âfiyet olsun.