PİŞMANİYELİ PASTA

Malzemeler:

1 adet pastabanın bir katı

Yarım litre süt

Yarım su bardağı irmik

Yarım su bardağı şeker

1 limon rendesi

Yarım şişe elmalı soda

1 paket krem şanti

1,5 çay bardağı süt

1 kutu pişmaniye

Çekilmiş çam fıstığı

 Yapılışı:

Süte irmiği ve şekeri ekleyip pişirin. Rendelediğiniz limonu da ekleyip soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta 1,5 çay bardağı sütle krem şantiyi hazırlayın. Soğuyan irmiğin içerisine ekleyip mikserle çırpın. Pastabanı servis tabağına alıp elmalı soda ile ıslatın, üzerine kremayı sürün. Pişmaniyeyi de servis yapacağınız zaman üzerine yayın. (Pişmaniyeyi önceden pastanın üzerine yayarsanız, ıslanacağı için sertleşir ve hava aldığı için bayatlar. Ve ayrıca sade pişmaniye yerine fıstıklı veya kakaolu kullanırsanız, pastanıza renk katmış olursunuz.)

KREM KARAMELLİ PASTA

Malzemeler:

1 adet pastaban

1 litre süt

2 adet yumurta

3 kaşık nişasta

7 kaşık şeker

Vanilya

Karameli için: 1 bardak şeker

Yapılışı:

Yumurtayı, nişastayı ve 7 kaşık şekeri bir tencerede çırpın, üzerine 1 litre sütü ve vanilyayı ilave edip pişirin. Kaynamaya başlayınca bir yandan karamelini yapın. Teflon tavaya şekeri yayıp kısık ateşte erimesini bekleyin. Sıcak iken, karamel donmadan 2 veya arzuya göre 3 kaşık, kremanın içerisine ip hâlinde yavaş yavaş karamel ekleyip bir yandan karıştırın. Kalan karameli, şeklini alabilecek yuvarlak bir tabağa, kenarlarına taşacak şekilde yayın. (Bu tabak pastabanı alacak büyüklükte olmalıdır.) Kremayı üzerine ekleyip biraz soğumasını bekleyin. Pastabanı, kremanın üzerine yerleştirip kremayla bütünleşmesi için biraz bastırın ve buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra tabağa ters çevirip servis yapabilirsiniz.

PANDİSPANYA YAPIMI

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 bardak şeker

1 bardak un

1 bardak nişasta

1 kabartma tozu

1 vanilya

Yapılışı: Yumurtayı şeker ile kabarana kadar çırpın. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip fazla çırpmadan sadece tabanını yağlayıp unladığınız kelepçeli kalıba boşaltın.180 derecedeki fırında pişirin. Âfiyet olsun.