KAJULU MUFFİNLER Malzemeler: 1 su bardağı mısırözü yağı 1 su bardağı yoğurt 3 yumurta 1 su bardağı kaju fıstığı 1 çay bardağı konserve mısır 1 adet küp doğranmış kırmızı biber 1 çay bardağı küp doğranmış hellim peyniri Yarım demet dereotu...
Çocukluk yıllarımızın cumartesi günleri, anneannelerimizin evinde evlât, torun hepimizin bir araya geldiğimiz günlerdi. O gün, hafta boyunca iple çekilir, cumartesi olunca sabah erkenden anneannelere gidecek ve kuzenlerle beraber vakit geçirecek olma...
AŞÛRE YAPIMI Malzemeler: 2 su bardağı aşûrelik buğday 1 su bardağı nohut 1 su bardağı fasulye 1 çay bardağı pirinç 1 su bardağı kuru üzüm 7-8 adet kuru kayısı 1 adet elma 1 adet portakal 3-4 yemek kaşığı mısır 5 su bardağı şeker 5-6 ad...
Et ve et ürünleri, insan beslenmesinde hiç tartışmasız önemli bir yere sahiptir. Kaliteli hayvânî protein için etler, ilk akla gelen gıdalardır. Yıllar boyu insanoğlu, kurban edilen hayvanların etleriyle beslenmiştir. Kesilen hayvanların etlerinin bo...
TAVUK ROSTOSU Malzemeler: 500 gr. tavuk kıyması 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 havuç 1 kırmızı yağ biberi 1 soğan 1 yumurta 1 kaşık tereyağı 1 tutam maydanoz 1 çay bardağı galeta unu Tuz, karabiber, kekik, kimyon Yapılışı: Tavu...
TAVUK ROSTOSU Malzemeler: 500 gr. tavuk kıyması 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 havuç 1 kırmızı yağ biberi 1 soğan 1 yumurta 1 kaşık tereyağı 1 tutam maydanoz 1 çay bardağı galeta unu Tuz, karabiber, kekik, kimyon Yapılışı: Tavu...
Safran bitkisi, en pahalı baharat olma özelliği ile tanınır. Fransa, İtalya, Hindistan, Fas, Yunanistan’da safran ekimi yapılmaktadır. Ülkemizde safran üretimi, adından da anlaşılacağı üzere özellikle Safranbolu’da yapılmaktadır. Toz hâlde satılan s...
ÇİLEKLİ MİLKSHAKE Malzemeler: 500gr çilek 3 top çilekli dondurma 3 su bardağı süt 3-4 adet buz Çeyrek çay kaşığı vanilya 1 yemek kaşığı yoğurt Yapılışı: Bir blendırın içerisine çilek, dondurma, süt, buz, vanilya ve yoğurdu ekleyip 3-4 ...
Dergimizin 63. sayısında “Doğru Bildiğimiz Yanlışlar” başlığı altında meyveyi yemekten sonra yemenin, aşırıya kaçmamak şartıyla yanlış olmayacağını yazmıştık. Esâsında bu konu, yıllar boyu uzmanlar tarafından hep tartışılagelmiştir. Bilhassa diyetisy...
TACIYLA ARZ-I ENDAMIYLA ENGİNAR Enginarı satın alırken: -Enginarı alırken yaprak yapısı düzgün ve ağır olanları seçelim. -Gevşek yapraklı, hafif, kurumuş ve siyah benekli olan enginarları almayalım. -Yapraklarının açık olması, fazla olgunlaşma...
