Malzemeler: 1 kg kereviz 1 adet soğan 2 adet havuç 15 adet kestane 2 diş sarımsak 3 adet portakalın suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım demet dereotu Yapılışı: Kerevizlerin kabukları soyulup, irice doğranır. (Kerevizler, kararmaması ...
Kuru Gıdaları Pişirirken Kuru bakliyatı çok seviyorsunuz. Ama bir türlü istediğiniz yumuşaklıkta pişiremiyorsunuz. Öyleyse kuru bakliyat pişirirken veya haşlarken, tuzu pişirme süresinin sonuna doğru ilave edin. Keki Kalıptan Nasıl Çıkartmalı? Kek...
FINDIKLI PAPATYA KURABİYE İç malzemesi: 1 su bardağı çekilmiş fındık 1 yumurta beyazı 3 kaşık şeker Hamur malzemesi: 125 gr oda sıcaklığında margarin 2 adet yumurta 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 kahve fincanı s...
Baklava ve börek, öteden beri husûsî günlerin; bayramların, davetlerin vazgeçilmez ikramları olarak bilinir. Türk mutfağında hamur işleri, “börekler” ve “baklavalar” olarak iki önemli gruba ayrılmıştır. Gerek baklavalar, gerekse böreklerin lezzeti, g...
ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI Malzemeler: 1 paket etimek 3 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy domates 2 su bardağı yoğurt 2 kaşık mayonez 1 diş sarımsak Tuz, karabiber, kekik, pul biber Süslemek için közlenmiş kırmızı biber Yapılışı:...
Trans Yağ Nedir? Trans yağlar, üç şekilde bulunmaktadır. 1-Bazı geviş getiren hayvanların işkembelerinde bulunur. Bu tabiî bir yağ olduğu için vücutta bir vazifesi vardır ve çok zarar vermez. 2-Yağların çok yüksek sıcaklıkta ısıtılması, kızartılma...
Malzemeler 300 gr. dana kıyma 300 gr. kuzu kıyma 150 gr. tavuk kıyma 1 adet yumurta 2 adet soğan 4 dilim bayat ekmek 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı Antep fıstığı Yarım demet maydanoz 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, yenibahar Tuz Bir tutam ...
Baklava, birçok bölge tarafından sahiplenilen ve paylaşılamayan bir Türk tatlısıdır. Tarihi, Asurlara kadar dayanır. İnce olarak açılan yufkaların arasına yöreye göre ceviz, Antep fıstığı, fındık vs. konularak yapılır. Kaymaklı, çikolatalı, kekli; ş...
-Sert boyun, bacak ve kol bölgesi etleri kıyma yapımına; orta sert göğüs ve but etleri suda pişirmeye; yumuşak sırt etleri ise ızgaraya uygundur. -Genellikle bir etin besin değeri, etini yediğiniz hayvanın türüne, yaşına, besili olup olmamasına, yor...
Avrupa’da savaşların tesiri ve Sanayi devriminin sonucu olarak yeteri kadar yağ üretilemediğinden, yağ ihtiyacını karşılamak için, Fransız kimyacı Mege-Mouries tarafından Fransa-Prusya savaşının olduğu yıllarda “margarin” ortaya çıkarılmıştır. 1869 y...
