Haşhaşlı Çiçek Çöreği

Malzemeler:

-1 paket yaş maya

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı ılık su

-1 su bardağı sıvıyağ

-2 yumurta (akı içine, sarısı dışına)

-1 yemek kaşığı toz şeker

-2 tatlı kaşığı tuz

-Aldığı kadar un (kıvamı yumuşak olacak)

İç malzemeler:

-1 su bardağı haşhaş ezmesi

-Yarım su bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Mayayı ılık su ve sütün içinde eritin ve 5 dakika kadar bekletin.

Ardından diğer malzemeleri de katın ve hamurun üzerini örtüp yaklaşık bir saat dinlendirin.

Bu sırada haşhaş ezmesini sıvıyağ ile açın.

Dinlenen hamurdan, elinizle ceviz büyüklüğünde parça koparın ve yuvarlayın.

Elinizin ayası ile her bir parçayı açın ve ortasına haşhaş koyun.

Önce ikiye, sonra tekrar ikiye katlayın ve tepsiye dik olarak yerleştirin.

Bütün tepsiyi doldurunca, üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede fırınlayın.

Âfiyet olsun.