Erişte Salatası

Malzemeler:

Yarım paket erişte

4-5 adet salatalık

3 kaşık mayonez

1 bardak yoğurt

Yarım demet nane

3 kaşık mısır

Tuz

Yapılışı:

 Erişteleri haşlayıp süzüyoruz ve büyükçe bir kaba alıyoruz. Salatalıkları, kabuklarıyla beraber rendeleyip suyunu süzüp eriştelere ekliyoruz. Naneleri de yapraklarından koparıp küçük küçük doğrayıp ilâve ediyoruz. Ayrı bir kapta, yoğurt, mayonez ve tuzu karıştırıp eriştelere ekliyoruz.

Mısırı da ekleyince soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

MEYVELİ SOSLU ELMALI GÜLLÂÇ TOPLARI

Malzemeler:

2 adet güllâç yaprağı

3 adet orta boy elma

4 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

2 su bardağı süt

Sosu için:

1 paket hazır meyveli sos

2 çay bardağı su

Süslemesi için:

File badem ya da fıstık

Yapılışı:

1- Kabuklarını soyduğunuz elmaları rendeleyip teflon tavaya alın.

2- Elmaların üzerine toz şeker ve tarçın ekleyin, orta ateşte suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.

3- Pişen elmaları, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4- Güllâç yapraklarını geniş bir tepside ıslatın ve 4 parçaya bölün. Islanan güllaç yapraklarını küçük bir kâseye koyarak kenarlarını dışarıda bırakın.

5- Hazırladığınız elmalı harçtan 1 yemek kaşığı güllâç yaprağının içine koyun ve kenara sarkıttığınız parçaları elmaların üzerine kapatın.

6- Geniş bir tepsiye, kâseyi ters çevirin (bu sayede fotoğraftaki gibi küçük toplar olacak).

7- Bütün yapraklar bitince sosu, pakette yazan tarife göre hazırlayarak yan yana dizdiğiniz güllâç toplarının üzerine gezdirin.

8- Güllâcın kendini çekmesi ve sosunu koyulaşması için buzdolabında dinlendirin. File badem ya da fıstık ile süsleyerek servis yapın. Âfiyet olsun.